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近日，公司獲得上海滬風糖業(yè)有限公司發(fā)明專利一種冰砂糖的生產(chǎn)工藝（發(fā)明專利號：ZL 2020 1 0283952.4）的使用授權(quán)。可在中國大陸范圍內(nèi)使用該發(fā)明專利進行生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售。 專利說明書摘錄： 技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及食品的生產(chǎn)工藝，具體涉及一種冰砂糖的生產(chǎn)工藝。 背景技術(shù) 冰糖是以砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，結(jié)晶如冰狀，故名為冰糖，其分子結(jié)構(gòu)和功效相較于砂糖發(fā)生了改變。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖可以用來烹羹燉菜或制作甜點，
了解更多上海滬生堂保健食品有限公司與香港賽特皮膚研究中心有限公司，就合作進行紅糖基礎(chǔ)研究、紅糖對肌膚的保健功效、紅糖產(chǎn)品開發(fā)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
了解更多尊敬的各界朋友： 感謝您長期以來對上海滬生堂的支持和關(guān)注，使公司得以快速成長。值2022秋季全國糖酒商品交易會(第106/107屆糖酒會)在四川成都召開之際，我司幸于2022年11月7日至12日在西藏飯店431室（步行扶梯口）布展。 針對目前經(jīng)濟下行及疫情影響的市場環(huán)境，公司有針對性的推出迷你裝系列食糖、瓶裝小規(guī)格便攜式獨立袋水果多維紅糖、0卡糖、減糖型紅糖、高鐵型紅糖等食糖新品。并隆重推出精包裝系列調(diào)味品。 我們誠摯邀請您撥冗蒞臨我們的展位，衷心感謝您的支持和指導(dǎo)！讓我們同敘友誼、共話未來、戮力同心，共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，把握當前市場下的產(chǎn)品機遇！ 上海滬生堂保健食品有限公司 2022年11月5
了解更多據(jù)香港賽特皮膚研究中心及上海益搜市場調(diào)研中心聯(lián)合進行的一項針對紅糖消費情況調(diào)查顯示，35歲以下的年輕女性認為紅糖水不好喝或不喜歡紅糖味道的超過70%；而且年齡越小不喜歡紅糖味道的人越多。 紅糖是由甘蔗榨汁、澄清、濃縮干燥而成，雖然味道清甜，可是相對于市場上口味豐富的各類飲品，紅糖特有的糖蜜香氣讓不少年輕女生感覺寡淡無味或者不喜歡，因此只在每月假期里才勉強飲用。 大家都知道，紅糖在我國不僅作甜味劑，而且從古至今都被當作藥食同源的滋補佳品而廣受推崇。
了解更多2021年4月2日至9日，第104屆春季全國糖酒商品交易會在天府之國成都召開，這是全國糖酒會第31次花開蓉城。數(shù)萬廠家布展，幾十萬商家到會，使本屆糖酒會成為近年來少有的食品行為盛會。 作為國內(nèi)功能糖行業(yè)的領(lǐng)跑者，“上海滬生堂”也應(yīng)邀參與此屆盛會。本次展會上推出的專利產(chǎn)品減糖型紅糖，以“功效不變、熱量減半”的獨特賣點受到廣大商家的追捧，成為展會上最靚的仔。 此外公司首推的水果味紅糖、0卡糖、富含鐵紅糖、孕童用糖、烹飪糖等食糖新品也廣受好評。 本屆糖酒會期間，公司共接待了數(shù)千名全國各地的經(jīng)銷商朋友，展廳內(nèi)人頭攢動，新朋老友紛至沓來，原本寬敞的展廳有點
了解更多糖是食品烹飪中的主要調(diào)味料之一，與烹飪的關(guān)系十分密切 ,對于菜肴的色、香、味、 型各方面都發(fā)揮著重要的作用。 我國各大菜系中有不少菜肴及面點的制作均要用到糖, 恰當?shù)厥褂锰遣粌H能給菜增添一道美味，還能很好地改善菜肴的口感和質(zhì)量。糖在菜肴中的妙處多多，具有賦色增甜、解膩提鮮、祛異增香、抑辣緩苦、調(diào)和諸味的功效，使菜肴顯得柔和醇厚，增加味道的層次感。被稱為諸味之宰輔、調(diào)料之君子，菜中添加了糖，會使菜肴色美味鮮、諸味諧和，有堂堂正正君子之風。 在以前信息不發(fā)達的時候，糖甚至是廚房里的一個秘密。認識的一位老廚師，他經(jīng)常和我說以前的故事。以前工作難找，廚師這個職業(yè)還是很吃香的。每一個大廚師都有自己的秘密
了解更多紅糖是否補血，一直是女性朋友們討論的焦點。針對于這個問題，大家說法各異。有人說紅糖可以補血益氣，其理論大都來源于生活經(jīng)驗或傳統(tǒng)中醫(yī)藥學關(guān)于紅糖功效的表述；可是還有更多的人認為紅糖并不補血，包括一些科研機構(gòu)、醫(yī)學研究機構(gòu)等也有大量關(guān)于紅糖不補血的理論和研究成果，其中最核心的一點認為，紅糖中所含有的對補血有實際意義的鐵元素極低，每日正常飲紅糖所攝入的鐵元素對于補血的效果可以忽略不計。 從科學的角度來解讀，在國家衛(wèi)計委發(fā)布的GB 28050-2011《國家食品安全標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》上已明確了鐵元素在補血功效上的重要地位，允許在含鐵食品標簽標識或在宣傳上宣稱 “鐵是血紅細胞形成
了解更多一年之計在于春，2021年第104屆全國春季糖酒會已在春天的帷幔下如火如荼的掀動了起來。滬生堂此次在糖酒會期間推出40余款新品，包括有 高鐵型紅糖、水果味紅糖、減糖型紅糖、小蘇打純堿、淀粉類產(chǎn)品。都是首次亮相，歡迎大家屆時光臨，展會日期：4.2-6日、展位號：西藏飯店431室。
了解更多自2020年7月11日起本公司解除劉貴鋒先生所有職務(wù)，其不再代表我司進行任何業(yè)務(wù)聯(lián)系，其一切經(jīng)營活動和民事行為與本公司無關(guān)。
了解更多2021/22年制糖期截至2021年12月底，本制糖期全國累計產(chǎn)糖278.55萬噸（上制糖期同期產(chǎn)糖353.38萬噸）。其中，產(chǎn)甘蔗糖197.89萬噸（上制糖期同期產(chǎn)甘蔗糖223.19萬噸）；產(chǎn)甜菜糖80.66萬噸（上制糖期同期產(chǎn)甜菜糖130.19萬噸）。 截至2021年12月底，本制糖期全國累計銷售食糖128.69萬噸（上制糖期同期147.06萬噸），累計銷糖率46.2%（上制糖期同期41.62%），其中，銷售甘蔗糖90.4萬噸（上制糖期同期92.89萬噸），銷糖率45.68%（上制糖期同期41.62%）；銷售甜菜糖38.29萬噸（上制糖期同期54.17萬噸），銷糖率47.47%（上制糖期同
了解更多2021/22年制糖期截至2021年11月底，北方甜菜糖廠已有7家收榨，南方甘蔗糖廠相繼開機生產(chǎn)。全國已經(jīng)開工生產(chǎn)的糖廠有69家，比上制糖期同期少開工9家。 截至2021年11月底，本制糖期全國累計產(chǎn)糖75.91萬噸（上制糖期同期產(chǎn)糖111.32萬噸）。其中，產(chǎn)甘蔗糖11.57萬噸（上制糖期同期產(chǎn)甘蔗糖21.55萬噸）；產(chǎn)甜菜糖64.34萬噸（上制糖期同期產(chǎn)甜菜糖89.77萬噸）。 截至2021年11月底，本制糖期全國累計銷售食糖16.84萬噸（上制糖期同期43.39萬噸），累計銷糖率22.18%（上制糖期同期38.98%），其中，銷售甘蔗糖4.23萬噸（上制糖期同期9.02萬噸），銷糖率36
了解更多在全球食糖價格下跌后，印度糖廠在出口貿(mào)易上進展緩慢。此外，物流障礙也導(dǎo)致發(fā)貨推遲。貿(mào)易消息人士透露，印度制糖廠已經(jīng)簽訂了350萬噸的2021-22年糖出口合同。 然而，MEIR Commodities印度董事總經(jīng)理Rahil Shaikh表示，在Omicron變種的襲擊破壞了市場人氣后，價格大幅下跌。“物流形勢非常緊張，平均物流成本上漲了20-25%，尤其是卡車貨運。”他說。 他指出，除了簽訂協(xié)議，發(fā)運也必須及時完成。目前原糖價格在每磅19美分，白糖價格在每磅496美元左右。馬哈拉施特拉邦糖廠簽署協(xié)議量最多，該地區(qū)正面臨著巨大的物流問題。因此，鐵路和公路都存在嚴重的運輸
了解更多根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1-9月，全國累計進口食糖383.5萬噸，同比增長38.6%。其中，一般貿(mào)易196萬噸，進料加工貿(mào)易15萬噸，來料加工貿(mào)易0.5萬噸，保稅監(jiān)管場所進出境貨物164.7萬噸，海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物7.3萬噸。全國累計出口食糖9.4萬噸。其中，一般貿(mào)易0.77萬噸，來料加工0.7萬噸，進料加工2.53萬噸，海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物5.38萬噸，其它0.02萬噸。
了解更多受食糖進口政策調(diào)整和國內(nèi)外價差等因素綜合影響，2020/21年度企業(yè)進口積極性超出預(yù)期。本月上調(diào)2020/21年度食糖進口量74萬噸至634萬噸，下調(diào)出口量5萬噸至13萬噸。本月對2021/22年度食糖產(chǎn)量、消費量、進出口量等數(shù)據(jù)暫不做調(diào)整。據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至10月底，新疆、內(nèi)蒙古等29家甜菜糖廠開榨，云南1家甘蔗糖廠開榨，已產(chǎn)食糖29.2萬噸，同比減少14.1萬噸，銷售食糖4.7萬噸，同比減少10.3萬噸。甜菜糖生產(chǎn)和銷售進度階段性偏慢，主要是受新冠肺炎疫情的影響。受國際市場產(chǎn)需缺口擴大、原油漲價預(yù)期增強和市場流動性充裕等影響，本月對2021/22年度國際糖價適當上調(diào)；受原輔料和能源等
了解更多轉(zhuǎn)自糖業(yè)協(xié)會 李克強總理3月6日上午來到廣西代表團參加《政府工作報告》審議。廣西大學教授、蔗糖產(chǎn)業(yè)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心主任陳保善建議，希望國家加大政策支持，以科技創(chuàng)新提升廣西糖業(yè)發(fā)展競爭力。據(jù)介紹，廣西蔗糖產(chǎn)量占全國三分之二左右，由于規(guī)?；潭鹊汀⒎N植甘蔗的坡地難以蓄水等原因，與相鄰國家比，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)業(yè)效益低，競爭力始終不強。李克強說，蔗糖是食品加工行業(yè)中不可替代的重要原料。蔗糖生產(chǎn)看似小，但事關(guān)國家發(fā)展大局，與老百姓的實際生活息息相關(guān)。政府會繼續(xù)支持蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，希望有關(guān)方面也要持續(xù)推進科技創(chuàng)新，努力提高蔗糖產(chǎn)業(yè)的競爭力。“要組織一批科技人才，找準薄弱環(huán)節(jié)，不惜重金在蔗糖相關(guān)
了解更多食糖：據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至10月底，新疆、內(nèi)蒙古等甜菜糖產(chǎn)區(qū)糖廠全部開榨，全國產(chǎn)糖43.26萬噸，比上年同期增加3.38萬噸；銷糖14.97萬噸，比上年同期增加1.34萬噸，全國食糖生產(chǎn)形勢總體平穩(wěn)。近期廣西低溫陰雨寡照天氣不利于糖分積累，后期需密切關(guān)注南方蔗區(qū)天氣及開榨情況。下游用糖產(chǎn)業(yè)持續(xù)恢復(fù)，食糖消費增長好于預(yù)期，本月調(diào)增2020/21年度全國食糖消費量10萬噸至1530萬噸。2020/21年度其它預(yù)測數(shù)據(jù)暫不作調(diào)整。
了解更多自古以來，糖便是人們口中的美味佳品，而白糖的出現(xiàn)，更是為這甘甜的歷史添上了濃墨重彩的一筆。在漫長的歲月里，白糖以其晶瑩剔透、如雪之白，成為了人們生活中的一道亮麗風景。 遙想唐代，那時“白糖”一詞已然在世間流傳。孫思邈、王燾等名醫(yī)的著作中，白糖以其獨特的藥用價值而備受推崇。然而，彼時的白糖或許并未如今日般純白如雪，只是相較于赤糖或黑糖，略顯光亮罷了。季羨林先生有言，唐代的白糖，或許并未真正達到“白”的境地，但在那個時代，它已然是甘甜的象征，為人們的生活帶來了無盡的歡愉。 時光荏苒，歲月如梭。宋代，白沙糖開始嶄露頭角。樂史的《太平寰宇記》、馬端臨的《
了解更多一、AI在糖業(yè)中的主要應(yīng)用領(lǐng)域 （一）智能農(nóng)業(yè)：提高農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量 糖業(yè)的原料主要來自于甘蔗和甜菜農(nóng)作物，因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量直接影響到糖業(yè)的整體效益。AI技術(shù)能夠在種植階段提供精準的農(nóng)業(yè)管理。 物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術(shù)：通過在田間部署傳感器，實時收集土壤濕度、溫度、pH值等數(shù)據(jù)，以及作物的生長狀況，為AI分析提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 大數(shù)據(jù)分析：利用大數(shù)據(jù)技術(shù)處理和分析收集到的海量數(shù)據(jù)，識別模式和趨勢，為決策提供科學依據(jù)。 機器學習算法：應(yīng)用機器學習算法，如隨機森林、支持向量機（SVM）等，對農(nóng)作物生長周期進行建模，預(yù)測病蟲害發(fā)生概率和最佳收獲時間。 （二）生產(chǎn)過程優(yōu)化：提高效率和節(jié)能減排 在糖的
了解更多①長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響。例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。 ②常見的非糖甜味劑包括安塞蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。 當?shù)貢r間15日,世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一項關(guān)于非糖甜味劑的新指南,建議不要使用非糖甜味劑來控制體重,或以此降低非傳染性疾病的風險。 根據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)于15日發(fā)布的消息,世衛(wèi)組織提出的上述建議基于對現(xiàn)有證據(jù)得出的結(jié)論。證據(jù)表明,使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。該綜述的結(jié)果還表明,長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。 世衛(wèi)組
了解更多糖是人體營養(yǎng)源之一 食糖不僅是食品的調(diào)味品，給人們帶來愉悅美妙的口感，它更是人們生活的必需品，是人體營養(yǎng)源之一。食糖的化學名稱為蔗糖，是甜菜與甘蔗等綠色植物利用大自然中的水和二氧化碳經(jīng)過光合作用所產(chǎn)生的雙糖，是自然界賦予人類的諸多碳水化合物之一。人們食用蔗糖以后，經(jīng)過消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，產(chǎn)生熱能，構(gòu)造身體，維護生理機能，恢復(fù)體力，解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)，因此食糖又是人體最經(jīng)濟、最安全的能量來源之一。 FAO/WHO曾在羅馬召開咨詢研討會，13個歐美發(fā)達國家的相關(guān)專家聯(lián)合出版了《人類食物中的碳水化合物》一書，書中明確：多年
了解更多史前時期，人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經(jīng)歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機械化制糖3個階段。 早期制糖階段 中國是世界上最早制糖的國家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。 制飴 將谷物用來釀酒造糖是人類的一大進步。中國西周的《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠在西周時就已有飴糖。飴糖被認為是世界上最早制造出來的糖。飴糖屬淀粉糖，故也可以說，淀粉糖的歷史最為悠久。 飴糖是一種以米（淀粉）
了解更多食糖實在烹飪過程中經(jīng)常使用的調(diào)料，有一些菜肴是不能離開食糖的。恰當?shù)氖褂檬程悄艽_保菜肴應(yīng)有的質(zhì)量。下面我們就介紹一下食糖在烹飪中的作用。 １、調(diào)味：作為重要的調(diào)味料，在烹調(diào)中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味顯露的情況下使用，又體現(xiàn)的作用；可抑制酸味，緩和辣味。 ２、增色：食糖可作糖色，其顏色以黃到紅逐漸加深，這是一種純天然色素，且有一定光澤，能給人一種視覺上的美感。 ３、增香：食糖發(fā)生焦化后產(chǎn)生令人愉快的焦香味。 ４、成菜：制作甜類菜肴，在蜜汁、掛霜、拔絲中起著不可替代的作用。 ５、抑菌：高濃度的糖液可抑制微生物的生長繁殖，延長菜肴的保質(zhì)期。 【內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)或相關(guān)資料，不代表本公司同意
了解更多糖是人們的主要生活資料之一，糖與蛋白質(zhì)、脂肪及無機鹽等是保證人體健康的主要營養(yǎng)品，每克糖可在人體內(nèi)產(chǎn)生16748J熱量，維持人體的活動。因此，糖是人類特別是運動員、嬰兒的重要食品，糖又是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾{(diào)味品之一。 糖除直接供食用以外，還是一種重要的工業(yè)原料。食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學工業(yè)都與糖有著密切的關(guān)系。因此下面就簡單介紹一下糖的制作工藝。 制糖工藝大概分以下幾個過程： 一、甘蔗原料來源 甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產(chǎn)區(qū)分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區(qū)均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海
了解更多食糖是一種美味廉價的生物能量來源，是人們食譜中極有價值的部分，是人體三大營養(yǎng)源之一。但由于20世紀初某些錯誤的醫(yī)學理論的誤導(dǎo)和一些傳媒的片面宣傳，再加上一些糖精、減肥廠商的負面誤導(dǎo)，導(dǎo)致人們對食糖缺乏正確認識，使我國食糖人均消費量處于較低水平。我們忽視了生命中的陽光食品——食糖。 食糖對于人體而言，三大價值構(gòu)成天然“陽光食品”的概念。食糖的營養(yǎng)價值食糖是一種純天然味美而價廉的營養(yǎng)食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當今世界，食糖的人均消費量高低是衡量一個國家或地區(qū)人民生活水平高低的標準，根據(jù)國際糖業(yè)組織提供的數(shù)字，低收入國家的人均食糖消費量為10
了解更多不要小看了一杯糖水，在關(guān)鍵的時刻，它可能會救了你的命！ ★ 迅速糾正低血糖狀態(tài)：蔗糖的成分與淀粉相同，都含有葡萄糖，總稱碳水化合物。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖只是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后，十分鐘左右即可進入血液。臨床上當?shù)脱遣∪顺霈F(xiàn)頭暈、心悸癥狀時，醫(yī)生會馬上給病人飲用糖水或食巧克力，此法可迅速提高人體內(nèi)血糖濃度，消除患者的低血糖癥狀。 ★ 改善大腦的工作狀態(tài)：葡萄糖作為人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體最主要的能量來源，且產(chǎn)熱快，供能及時。特別是大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的供能只能依靠葡萄糖，其他物質(zhì)無能為力。當你工作或?qū)W習一段時間后，感到大腦工作
了解更多方糖亦稱半方糖，是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產(chǎn)品，在國外已有多年的歷史。它的消費量會隨著人們生活水平提高而迅速增大。國內(nèi)現(xiàn)有數(shù)家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產(chǎn)，但只有很少的糖廠制造方糖。 方糖的特點是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當?shù)膱岳喂?，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密?.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的紙盒包裝，每盒100塊，凈重500g或454g(一英鎊)。 方糖的生產(chǎn)是用晶體尺寸粒度適當?shù)木牵c少量的精糖濃溶液(或結(jié)凈水)混合，成為含水分1.5～2.5%的濕糖，然后用成
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